当園のブドウには
当たり前に種があります。
実は、ブドウ本来の旨みは種の周りや皮の内側にギュッと詰まっています。皮は剥かずにそのまま頬張り甘味と酸味の絶妙なバランスと香りをお楽しみいただければ幸いです。
ブドウのご紹介
ブドウは、おいしいだけでなく、「畑のミルク」と呼ばれるほど栄養豊富な果物です。
主成分であるブドウ糖や果糖は即効性のエネルギー源として脳と体の疲れを素早く癒やして集中力を高めてくれます。また、皮や種に含まれるポリフェノール（アントシアニンやレスベラトロール）にも老化や病気予防に役立つ強力な抗酸化作用があります。
伊那谷の豊かな気候風土で育まれた当園の代表的なブドウ品種をご紹介します。
主成分であるブドウ糖や果糖は即効性のエネルギー源として脳と体の疲れを素早く癒やして集中力を高めてくれます。また、皮や種に含まれるポリフェノール（アントシアニンやレスベラトロール）にも老化や病気予防に役立つ強力な抗酸化作用があります。
伊那谷の豊かな気候風土で育まれた当園の代表的なブドウ品種をご紹介します。
赤系ブドウ
竜宝
りゅうほう
一度食べたら忘れられない、あふれる果汁と濃厚な甘み。当園人気No1品種
作出:
井川 秀雄氏（いかわ ひでお）
交配親:
「ゴールデンマスカット4X」と「クロシオ」
収穫時期:
8月中旬～9月上旬頃
特徴：
竜宝の最大の魅力は、なんといっても溢れ出すほどのジューシーさと濃厚な甘みです。果肉も非常に柔らかく、口の中でとろける食感とともに、赤ぶどう特有の高貴な「フォクシー香」が広がります。
皮が非常に薄くてデリケートなため、一般の市場ではほとんど見かけない「幻のぶどう」として知られています。
皮が非常に薄くてデリケートなため、一般の市場ではほとんど見かけない「幻のぶどう」として知られています。
ジャスミン
じゃすみん
出会えたら奇跡！ジャスミンのような香り広がる、エレガントな激レアぶどう
作出:
植原葡萄研究所
交配親:
「ピオーネ」と「紅富士」
収穫時期:
9月上旬～９月中旬頃
特徴：
その名の通りジャスミンのような気品あふれる香りが最大の魅力。
濃厚な甘みとエメラルドグリーンの大粒な果肉は、しっかりとした歯ごたえがあり食べ応えも抜群。栽培しているぶどう園がまだ少なく、一般の市場にもあまり出回らないため、出会えたらラッキーと言われるブドウです。
濃厚な甘みとエメラルドグリーンの大粒な果肉は、しっかりとした歯ごたえがあり食べ応えも抜群。栽培しているぶどう園がまだ少なく、一般の市場にもあまり出回らないため、出会えたらラッキーと言われるブドウです。
黒系ブドウ
ブラックビート
ぶらっくびーと
８月 一足早く届く「漆黒の贅沢」
作出:
河野隆夫氏（こうの たかお）
交配親:
「藤稔（ふじみのり）」と「ピオーネ」
収穫時期:
8月中旬～９月上旬頃
特徴：
深い漆黒の美しさとボリューム満点の果肉を誇るブラックビートは、酸味を抑えたキレのある甘みと、驚くほどジューシーな果汁が魅力の極早生品種です。皮離れが良く食べやすいうえ、ピオーネやBKシードレスに先駆けて、8月中旬から楽しめる、まさに『旬の先取り』にふさわしい逸品です。
ピオーネ
ぴおーね
“黒い真珠”と呼ばれ、長年多くの人に愛される黒ぶどうの王様
作出:
井川秀雄氏（いかわ ひでお）
交配親:
「巨峰」と「カノンホール・マスカット」
収穫時期:
8月下旬～９月下旬頃
特徴：
「黒い真珠」と呼ばれるピオーネは、巨峰の濃厚な甘みとマスカットの高貴な香りを兼ね備えた、まさに黒ぶどうの王様です。弾けんばかりの大粒な果肉からあふれる濃密な果汁と甘み、プリッとした食感は、一粒で至福のひとときをもたらす完成された味わいです。
BKシードレス
BKしーどれす
マスカットベリーAと巨峰を親にもつ次世代の黒ぶどう
作出:
九州大学農学部付属農場
交配親:
「マスカット・ベーリーA」と「巨峰」
収穫時期:
9月上旬～10月上旬頃
特徴：
圧倒的な甘さと濃厚なコクを誇り、巨峰譲りの大粒な果肉ながら、天然の種なしという希少な性質を併せ持っています。皮離れが良くつるりとむけるため、お子様からご年配の方まで手軽に味わえるのも魅力。
樹上でじっくり完熟させたその一粒は、まさに『秋の締めくくり』にふさわしい濃密な余韻を届けてくれます。
樹上でじっくり完熟させたその一粒は、まさに『秋の締めくくり』にふさわしい濃密な余韻を届けてくれます。
青系ブドウ
マスカット・オブ・アレキサンドリア
ますかっと・おぶ・あれきさんどりあ
クレオパトラを魅了した。紀元前から愛され続ける「果物の女王」
作出:
北アフリカ（エジプト）原産の古代品種
交配親:
「マスカット・ア・プティ・グラン」と「グフ・ブラン」
収穫時期:
9月下旬 〜 10月中旬頃
特徴：
「果物の女王」と称されるマスカット・オブ・アレキサンドリアは、数千年の歴史を誇り、かつてクレオパトラをも魅了したとされる高貴な芳香が特徴です。透き通るようなエメラルドグリーンの果実を頬張れば、気品あふれる香りと上品な甘み、そして柔らかな酸味が織りなす究極のハーモニーが堪能できます。
※かつては自然界で偶然生まれた『自然交配種』とされてきましたが、近年のDNA解析により、2つの古い品種が親であることが判明しました。
※かつては自然界で偶然生まれた『自然交配種』とされてきましたが、近年のDNA解析により、2つの古い品種が親であることが判明しました。
ぶどうの四季
Four Seasons of Grapes
春の芽吹きシーズン
桜の花が散る頃ブドウの芽は徐々に膨らみ始め、カッコウが鳴き始める5月中頃には殆どの品種が元気な若葉を見せてくれます。
夏の生長シーズン
ブドウの花は5月中旬頃には満開期を迎え実が徐々に膨らみ始めます。新梢・副梢もグングン育ち梅雨も半ばになった頃、袋がけを行います。
秋の収穫シーズン
8月のお盆明け頃に早生品種では収穫期を迎えます。熟すタイミングは赤・黒・緑の順番？で、9月下旬頃までには全て収穫を終えます。
冬の休眠シーズン
収穫を終えるとブドウも紅葉が進み今年延びた新梢も木質化して行きます。12月半ばには幹に藁を巻いて冬支度、休眠期が明ける前には剪定作業。
